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天津难觅马铃薯主食价格高是主因

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核心提示： 为了确保两蕊甜茅我国粮食生产安全，2013年国家就制定了把马铃薯主粮化的战略。但是时至今日， 为了确保我国粮食生产安全，2013年国家就制定了把马铃薯主粮化的战略。但是时至今日，马铃薯主食在天津市场依然看不到影子，马铃薯馒头、面条等还是空白，原因到底有哪些呢?在天津立达面粉有限公司，一名工作人员介绍，他们现在生产多种小处理装备在安装、调试进程中出现的所有问题；麦馒头、豆包、面条等，但是独独没有马铃薯主食。原因之一是生产成本高，担心零售价格比五唇兰属较高，市民难以接受。 河北省承德市围场县一家专门生产马铃薯粉的企业负责人介绍，目前他们厂马铃薯粉的售价是每吨5700元，最便宜的也在每吨5600元左右;去年价格还贵，曾经达到每吨6700元左右。

立达面粉有限公司工作人员算了一笔账：现在普通面粉是每斤1.58元左夏枯草右，而马铃薯粉的价格则是每斤2.85元，两者每斤相差1.27元。由于马铃薯粉的价格比较贵，所以其生产成本就比较高，市场零售价自然就会比较高。

马铃薯主食难以在市场出现的第二个原因是：因为其黏性比较大，不容易进行机械化加工。集中体现在发酵难、成型难、整型难，容易开裂。<乌墨/p>

天津科技大学食品研究专家王浩介绍，马铃薯主万能试验机塑料选材粮化还需有关部门和科研机构、食品加工企业进一步加大科技攻关力度，逐步降低生产成本，让普通百姓买得起，吃得香。